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quarta-feira, 30 de outubro de 2013

Saborosa farofa de azeitonas pra servir com frango assado

Farofa de Azeitona

Ingredientes:

½ xícara ( chá ) de azeite
1 – cebola picada
1 – xícara ( chá ) de tomate sem sementes picados
½ – colher ( sopa ) de alho picado
1 – cubo de caldo de galinha
1 – xícara ( chá ) de azeitonas verdes picadas
1 – xícara ( chá ) de azeitonas pretas picadas
1 – xícara ( chá ) de água
1 – xícara ( chá ) de farinha de milho flocada
1 – xícara ( chá ) de farinha de mandioca flocada
1 – maço de salsa picado

Modo de fazer:

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola até amaciar.
Adicione o tomate, o alho, o caldo de galinha e mexa até dissolver.
Acrescente as azeitonas verdes e pretas e frite por 3 minutos.
Junte a água, cozinhe até ferver e desligue o fogo.
Adicione as farinhas misturadas, aos pouco, mexendo com uma colher.
Adicione a salsa e, se desejar, sirva acompanhado de frango assado.

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