Farofa de Carne seca

Farofa de Carne seca

Ingredientes:

½ xícara ( chá) de bacon em cubos pequenos

1 – Pimentão vermelho sem sementes picado

2 - Cebolas roxas cortadas em meia lua

½ – colher ( sopa ) de alho picado

½ – xícara ( chá ) de azeite

2 – xícaras ( chá ) de carne seca dessalgada e picada em pedaços pequenos

1 e ½ xícara ( chá ) de farinha de mandioca

½ – xícara ( chá ) de cebolinha verde picadas

Modo de preparar:

Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar.

Retire do fogo e reserve.

Na mesma panela, com a gordura do bacon, frite o pimentão.

Adicione a cebola e, quando estiver macia, junte o alho.

Frite até dourar e acrescente o azeite e a carne seca.

Desligue o fogo e , aos poucos, edicione a farinha de mandioca, mexendo com uma colher.

Misture o bacon reservado, a cebola e sirva em seguida.