Bolinhos De Batatas

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Bolinhos de Batatas

Cozinhe meio quilo de batatas descascadas, em água com sal; escorra, passa pelo espremedor e tempere a massa em água e sal; escorra, passe pelo  espremedor e tempere a massa obtida com um pouco de parmesão ralado, um ovo inteiro, sal, salsa picadinha, um pouco de leite e farinha de trigo que dê para a massa ficar bem ligada, nem mole nem dura.
                               
 Misture tudo muito bem e frite às colheradas em gordura ou azeite quente, levando os bolinhos para escorrer num passador forrado de papel